Om oss
Vi er i sluttfasen for å lage et lite bakeri som er en filial av Rosfjord Hjemmebakeri. Dette er et prosjekt for å lage steinsovnsbakte brødvarer. På denne siden publiseres innlegg som viser fremgangen i prosjektet, og etter hvert opplyse om den daglige driften.
-
Prøvebaking
Da var vi i gang med prøvebaking. Bakeriet begynner nå å bli ferdigstilt. Fra siste oppdatering så har vi fått på plass disken foran ovnen, benker, utstyr og diverse annet inventar. Produksjonen som skjer inne på kjøkkenet begynner å komme på plass. Vi må ha på plass noen små forbedringer – så blir det mest
-
Oppdatering i prosjektet
Største endring siden sist er at vi fikk opp pipa. Vi brukte Maxi pipe fra Leca for å sikre god trekk i ovnen. Vi monterte opplegget for spjeldet på taket av bakerovnen og førte det videre inn til hendelen ved siden av bakerovnsluka. Deretter isolerte vi taket med brannsikker isolasjon og la på tre betongelementer.